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一份菜单 携带着细菌500万

.hzh {display: none; }  到饭店吃饭,几乎所有人都会注意餐具、台面等是否干净、卫生。然而,人们在关注食品和环境的同时,却很少注意菜单是否清洁。

  研究表明,一份反复使用的菜单平均带菌数可达500万个以上。 北京军海癫痫病医院

   菜单竟成污病菌源

  饭店菜单是上海众多饭店存在的一个“污染源”,许多菜单由于反复使用,不少已污旧不堪。菜单不经消毒反复使用,上面可能沾有各种污物甚至血渍,其中不可避免接触过传染病患者。据专家调查,反复使用的菜单可检出大肠杆菌、沙门杆菌、肝炎病毒等多种致病菌,而且有些附着在菜单表面的细菌存活时间相当长,在一定条件下,可诱发或传染呼吸道、肠道等多种疾病。

  表面看去一层油腻

  记者日前走访了九江路、淮海路等一些大小餐馆,对“菜单是否有消毒制度”,几乎八成的饭店服务人员对此一无所知。调查发现,档次高级些的饭店菜单普遍装帧精美,虽然一经客人点完,便由服务人员收回放好,但是随着使用频率增多,精美的封面已经破旧。在一些一般餐饮店,几乎所有店里的菜单都被“封”了一层油腻,有的上面还残留着各种汤汁的痕迹。而几乎没有客人因为翻了菜单去洗手。

  “一次性”将成趋势

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