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枸杞红枣猪肾做汤有什么功效 莲藕骨头汤可以放红枣吗

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我们先来说说莲藕骨头汤的家常做法,先把骨头过一下热水,去血水,接着放入高压锅,加料酒,酱油,大料,葱切段,姜切片,香叶几片一起放入高压锅,加水,只要满过骨头就可以,之后点火,到冒气了,开小火,然后再等5分钟。把藕洗干净,切块,等高压锅气消了,放入一次吃的量,再点火,等冒气3分钟,等气消,加盐,就可以了。

如果在制作莲藕骨头汤的时候加上红枣的话,不仅味道更好,而且营养价值也提高了,这道汤需要排骨500克、莲藕250克、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。先准备好所有的材料备用,再将排骨剁成小块放入锅中,用开水焯一次水;将红枣和莲藕洗干净,再把莲藕切片一起放入到锅中,加入排骨、姜片、丁香和料酒,大火煮开后,去掉浮沫;改小火,继续慢炖约1小时,至肉酥烂即可关火。

做莲藕骨头汤的禁忌:一忌、中途添加冷水。正在加热的肉类遇冷会收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。二忌、早放盐。早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美,而且盐中的碘也极易蒸发掉。三忌、过多的放入姜,葱,料酒等调味。调味料过多地加入会影响汤汁的原汁原味。

此汤为家喻户晓的粤式汤之一,最适合秋冬季节需要补肾理气的朋友们了,我们都知道猪肾含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,滋补养颜,我们首先来看下枸杞红枣猪肾汤是怎么做的,放入猪肾,加入红枣和枸杞,先大火炖10分钟左右,再转小火慢炖1个半小时左右,加入适量盐来调味即可,那枸杞红枣猪肾做汤有什么功效呢?

枸杞性平味甘,养肝,滋肾,润肺。有耐缺氧和抗疲劳能力,保肝降压,枸杞子的有机锗等物质能保护肝脏,抑制脂肪在肝脏中囤积,促进肝细胞的活化作用,修护受损的肝细胞。

可以抑制过敏反应,能增强网状细胞的吞噬作用,也能促进乳酸杆菌的生长,同时调节免疫反应,缓解过敏症状。还可以保护心血管,具有清除人体自由基的作用,可有效保护心脏血管内皮,维持血管的弹性,也能抑制心跳,对调整心律不齐也有帮助。

红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

枣,能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白 ,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。所以枸杞红枣猪肾,一起做汤真的是特别营养丰富,喜欢的朋友们回家露一手呗!

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