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普通寿司的做法有哪些

普通寿司的做法有哪些北京军海癫痫病医院

寿司原本是源于日本的一种传统小吃,他的营养成分非常丰富,热量又比较低,主要是用糯米搭配成各种海鲜,肉类,海苔制作而成的。寿司外面裹的那一层海苔紫菜最大的特征就是矿物质和钙类的含量非常丰富,对于大脑有着非常重要的好处。下面就介绍一些普通寿司的做法。

做法:

1、大米加一小把糯米提前浸泡2小时、加沸水(米水比例1:1.1)煮熟;

2、煮好后趁热淋入寿司醋(饭醋比例6:1),拌匀,放凉备用;

3、寿司帘上铺上海苔,取一些寿司饭,均匀铺满海苔,上下各留1cm,轻轻按压一下;

4、提前把胡萝卜、黄瓜切成细条,胡萝卜放入沸水(加一点盐)中焯一下沥干,火腿肠切成细条;

5、把黄瓜、胡萝卜、寿司萝卜、火腿肠放在寿司饭上,约1/3位置;

6、挤上沙拉酱;

7、撒上金枪鱼松;

8、用寿司帘辅助卷起,固定一会儿;

9、用刀切段即可食用。

寿司食物是最健康的食品,热量极低,又富含各种矿物质及纤维,紫菜最大的特征是矿物质、钙含量丰富,并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。 鱼生含大量的DNA和EpA对脑部起到很重要的作用!

吃寿司只要米饭新鲜,它口味清淡,样式可爱特别,很受人们喜爱。我觉得它还是有自己的营养价值的,因为米饭里面裹了多种蔬菜或者是肉类,口味清淡。另外,寿司还是自己做的最好,外面卖的寿司口味太重,已经在中国进行了改良,米饭里醋和盐的比例太重,适应中国人的口味了,我觉得这不太好。

以上就是一些最简单的寿司的做法,他们的做法的原料都非常容易得到。寿司的做法其实并不困难,但是要用心,这样才能做出美味好看的寿司,寿司特别可爱,所以受人们喜爱,它的味道又非常的好,又有营养价值,所以比较适合家里自己做来品尝一下。

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炒饭是一种很常见的家常美食,做法简单而且准备时间短,口感也很美味,加上不同的蔬菜一起翻炒之后,可以得到不同的口感体验。普通炒饭的种类有很多,下面就给大家介绍其中几种普通炒饭的做法吧,这几种炒饭做法简单而且口感极佳,很受大家的欢迎。希望大家都能够学会这道简单的美食。

西红柿蛋炒饭

原料:

剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。

做法:

1、西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;

2、冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;

3、待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒,使蛋液均匀裹在米饭粒上;

4、依口味加入味汁、调味料,下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。

菠萝炒饭

菠萝1/4个(约70克)、洋葱1/4个(约50克)、玉米粒(约50克)、双汇香肠2条、青红菜椒各半个、鸡蛋一个。

配料:

盐、油适量、蚝油2汤匙。

1、大大的菠萝;

2、菠萝肉用淡盐水泡10分钟捞起;青红菜椒洗干净切小块;洋葱切粒;香肠切小块,玉米粒洗干净沥干水分;

3、鸡蛋加一点水打散,炒熟后用铲子弄散;

4、热油锅,爆香洋葱;

5、加入香肠,边煎边炒1分钟;

6、加入玉米粒,边炒边洒下一点点水,炒至干水;

7、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀;

8、加入青红椒粒,放一点点的盐调味,翻炒几下(如果你平时用的蚝油够咸的话可以不放盐也就够味了,盐一定不要放多);

9、倒进米饭,翻炒均匀;

10、加入2汤匙的蚝油翻炒均匀,加入菠萝,把全部材料翻炒均匀就可以关火啦;

11、用挖空的菠萝做碗,装上一碗,色香味俱全的菠萝饭好了;

12、看看特写,五颜六色,好看又好吃;

13、挖去果肉的菠萝当碗,是不是让你更有食欲。

炒饭的材料很随意,喜欢吃什么就放什么,肉呀、海鲜呀、菜呀都没所谓,如果不是特别不喜欢洋葱的话,建议放点洋葱,炒饭特别香,只要提前放洋葱爆香,又经过一段时间的爆炒,其实已经没有洋葱的辛辣味啦,只剩香味啦;

青椒肉丝蛋炒饭

材料(两人份):

青椒1个,鸡蛋2个,肉丝100克,姜两片,米饭2碗

调料:

酱油,糖、鸡精各适量。

1、青椒切丝,鸡蛋打散;

2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀,再加少量油拌匀。

1、锅内热油,三成热时,放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用(大火);

2、用原油癫痫病医院,将肉丝放入,迅速翻炒到变色后,盛起备用(大火);

3、还是用原油,倒入蛋液,用筷子迅速划散后立即下入米饭,并倒入适量酱油炒匀(中小火);

4、倒入炒好的青椒、肉丝,炒匀即可起锅。

上面介绍了几种普通炒饭的做法,非常适合家庭主妇们做给心爱的人吃,当做早饭来吃也是很好的,并不会浪费很多时间,而且美味,可以给人们一天带来一个好的心情。相信大家对于上面介绍的几种普通炒饭的做法都已经学会了,那就赶快行动起来,做给心爱的他吧。

蒸鸡蛋是平时比较经常做的一道菜,也可当作补虚养身、健脾开胃的食谱,适合营养不良或者贫血的人食用,口味咸鲜营养价值比较丰富操作简单。记得小孩子的时候,家长都会每天下午炖个蛋给我们当点心,补充蛋白质。但要炖好蒸好蛋还是有一定技巧的。

做法一

普通蒸蛋

制作流程主料:鸡蛋 300克调料:盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量

制作流程

1、将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。

2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌、

3、水最好是隔夜的热水或是温开水,如喜欢吃硬一些的可以少加些水,如喜欢吃软的可多加些水。

4、只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去。

5、可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸。

6、熟后加酱油和香油,就可以享用了。

7、如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。

做法二

牛奶蒸蛋

制作食材

牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量

制作流程

1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打,打散。2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中,再搅打均匀。

3、将白糖添加到牛奶蛋液中,再充分搅打均匀。4、如果有不锈钢筛网,可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍,以保证做出来的口感细腻;如果没有筛网,用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。

5、在碗口上覆盖一层保鲜膜,盖好后隔水蒸约15分钟就可以了。(覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中,这样做出来的布丁表面更平滑)

做法三

花蛤蒸蛋

制作食材

花蛤300克,鸡蛋200克,大葱3克,盐10克,味精5克,黄酒5克,色拉油15克。

制作流程

1、花蛤泡于盐水中,吐沙后洗净,放入盘中。

2、覆上微波薄膜,高火2.5分钟,取出,倒出花蛤汤汁备用。

3、鸡蛋打散,加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后,取滤网过滤于深碗中,覆上微波薄膜,中火4分钟。

4、取出,花蛤排于上面,覆上微波薄膜,中火6分钟。

5、取出,撒上葱花即可。

吃蛋好处还是比较多的科健脑益智,保护肝脏,防止动脉硬化,预防癌症延缓衰老,美容,增强免疫力。但如果胆固醇高的人就不要吃,还有的人会吃蛋过敏也要慎食。尽量避免和鹅肉兔肉、柿子一起吃。也不适合和甲鱼,鲤鱼,豆浆一起同食。只要规避掉这些,多吃些但对我们还是有好处的,保持每天一个蛋这样就够我们一天所需的蛋白质。

即使我们平时在喜欢的食物一到夏季也没有任何的胃口,在夏季的时候我们最喜欢的时候就是凉食,比如说凉面。听名字我们就知道,这是一种比较凉的面,只有这样的美食才更加适合夏季。普通凉面做法非常简单,只需要准备一些大米、糯米、酱油、辣椒、醋、食用盐、蒜、花椒、油等就可以制作了。

普通凉面做法一:

1.由大米推磨成浆,其中加入少许饭米,为其口感可适当加入少许糯米

2.然后在屉笼里铺上一层布,将米浆均匀倒入其中,蒸5-8分即可,取出晾冷,用刀切成1厘米宽细条状

3.加入酱油,醋,红油,蒜水等调味料凉拌既成既食。

普通凉面做法二:

(1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。

(2)黄油面要购买新鲜的,口感才不会太硬,只要在室温下自然降温的即可。如果是购买乾的黄面条,用煮沸的水,先放下面条煮,煮的时候要不断拌动,煮至面条浮起,加1/2杯水後再煮沸,即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀,并同时用风扇吹凉,并且要用筷子一直搅拌。

鸡丝凉面的做法

1.将鸡肉放入碗内,加入精盐、料酒各少许拌匀,上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝,或撕成细丝。黄瓜洗净,斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用;

2.将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁;

3.将凉面盛入碗内,放入黄瓜丝、鸡肉丝,再撒上香菜,然后浇入调好的凉拌汁,拌匀即可食用。哪个医院可以治疗颠痫症

看完凉面的做法,不如现在就在家里做上一碗凉爽的凉面来吃吧。凉面不仅美味可口,更有丰富的营养,凉面里面含有大量人体所需要的蛋白质,维生素,纤维素等等。虽然凉面在夏天是一种美味的小吃,但是由于凉面过凉,如果肠胃不好的人还是要谨慎食用的。

寿司,是很多人在平时生活中经常吃 的一种食物,寿司的做法也是各种各样的,而寿司做法中有素食,同时还有肉食,但是现在的人们讲究养生,所以说不爱吃肉食的东西,而是愿意给自己吃一些素食的寿司,寿司的做法也是有很多的,做寿司的时候自己喜欢加什么就可以加什么,下面我们还是来看看这个素寿司的各种做法吧。

1.将米放入电锅中,水量与米量的比例为1:1

2.煮好的饭先不要开锅,用饭铲铲松,把底部的饭翻上来。让其再焖10~15分钟

3.做好的饭乘热倒入大盆中,调制寿司醋(白醋150ml,砂糖90g,盐30g混合而成)按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋,将饭勺以平行角底切入饭中翻搅,让饭充分吸收醋味

4.素肉松,蜜豆枣

5.鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜

6.小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型)

7.鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝.胡萝卜切成细丝

8.煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀.(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的)

9.寿司海苔铺在寿司帘上

10.将拌好的寿司饭平铺在海苔上

11.放上所有馅料

素食寿司ua.jpg

9.可以两边都放上胡萝卜丝.

10.一边卷一边压紧.

11.卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)

12.切成一小段

饪技巧

1、搅拌寿司饭时,饭勺千万不可以垂直搅拌,否则会造成米饭过度松散。

2、未用完的寿司醋放置阴凉处保存,留待下次使用。

3、使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布(纱布或毛巾)覆盖,这样可以保持饭的温度与湿度,避免饭粒变干而无法捏制饭团或寿司。

4、包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中,米粒的水份会被吸干,吸响口感.也不要放入冰箱冷藏,现包现吃。

蔬菜:

黄瓜,牛油果,还有鸡蛋,

蘑菇,香菇,香菇,我们那里做听好吃的,我喜欢,做法:

香菇用水泡软,然后用泡香菇的水煮香菇,加酱油,糖,和酒调味到,煮熟就可以了,味道有点甜最好,因为吃的时候要沾酱油。

吃的时候的配料:

日本泡姜,绿芥末,日本酱油(中国酱油味道有些重,要少放)

饭,千万不要压,要慢慢的推,放上自己喜欢的东东,这个时候要压紧,上边的竹帘放开,再卷一下,就可以了。

以上就是关于这个素寿司做法的各种介绍,素寿司制作过程中还要制作这个寿司酱,如果自己不会做的话超市里面也是有卖的,制作寿司还不难,而寿司酱却是有难度的,所以说这个不用自己麻烦,而咋做寿司的时候一定要注意合理添加各种食材,不要觉得哪种好吃就多加哪种,这样吃了之后会不舒服。

鱼子寿司是韩国,和日本两国非常有名的美食的,那里的人们每家每户都是会做这道美食的,而且这道菜营养价值是相当的丰富的,特别是当中鱼子的营养的,而且鱼子的价格也是非常的不一般的,最好还是自己进行制作的,下面我们就一起来了解一下鱼子寿司的做法到底有哪些的。

做法一

鱼子寿司原料

鲑鱼子50克,寿司饭300克,黄瓜l根,紫菜2片。

鱼子寿司的做法

(1)将紫菜放入平锅小火烘烤,至散发香味取出,冷却后切成4厘米宽的长条。

(2)手蘸湿,取适量寿司饭捏成饭团;然后将紫菜条环绕饭团,上面留1厘米高的边,下面内折,形成杯状。

(3)将“杯”中的寿司饭压紧实,上部码上鱼子。

(4)将黄瓜洗净,切成扇叶状的薄片,点缀在鱼子旁即成。

做法二

主料:寿司米饭、涮涮蟹肉棒。

辅料:海苔、黄瓜、鸡蛋(白皮)。

调料:美乃滋、吞拿鱼酱。

1.将蒸好的米饭拌入寿司醋,稍稍放凉备用。黄瓜去皮切细条备用。蟹肉棒放入开水中焯烫20秒切细条备用。鸡蛋打散,煎成蛋皮,卷成长条备用。

2.在寿司帘上铺上一层保鲜膜,再铺上海苔片,然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上,压实。将海苔片翻过来,米饭铺到保鲜膜上,摆上蟹肉棒、黄瓜条、鸡蛋皮,挤上美乃滋。

3.卷起寿司帘,固定好后打开,用刀切段即可。

上文就是详细的讲解了一下鱼子寿司的做法到底是有哪些的,所以里面的海苔是可以有减肥的效果的,原发型癫痫病吃什么药因为海苔里面的热量是非常低的,所以不但不会发胖,还会有减肥的功效的,那么女性朋友们可以放心去食用的。

牛肉中有丰富的蛋白质、氨基酸,做一个牛肉寿司是不错的选择。寿司主要的原料是香软可口的糯米糯米,搭配上紫菜、或者是肉类,会让寿司看起来不仅好看,而且非常的营养美味,下面就是介绍一种关于牛肉寿司的做法,牛肉风味十足,还有很多微量元素,对身体有好处。

牛肉寿司的做法:

原料:主料 :牛肉、柠檬、黄瓜、萝卜

佐料:胡椒粉、酱油、盐、沙拉酱

步骤:1.将牛肉切细条。2.用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。3.将胡椒粉,酱油,盐4.再加少许淀粉加入牛肉里抓匀,腌15分钟。5.将鲜柠檬挤出汁在碗中。在柠檬汁中加入适量糖,盐和凉开水拌匀。6.将黄瓜和胡萝卜切条或丝,放少许盐,醋和糖腌20分钟后取出备用。7.起锅热油,七成热时下入牛肉炸熟。

注意:切寿司卷的刀要尽量快一些,防止切坏影响美观。

二、手卷牛肉寿司的做法;

原料:米饭、胡萝卜、黄瓜、紫菜、蛋饼丝、牛肉

佐料:醋、盐、糖1.原料米饭2.原料紫菜、胡萝卜、黄瓜

牛肉寿司是最早发明于日本的一种传统小吃,寿司营养成分非常丰富,热量又比较低,主要是用糯米搭配各种蔬菜制作而成的。牛肉寿司中牛肉的最大的特征就是矿物质和蛋白质的含量非常丰富,对于大脑有着非常重要的好处。

寿司主要的原料是香软可口的糯米糯米,搭配上紫菜培根等各种蔬菜,或者是肉类会让寿司看起来更加好看,而且非常的营养美味,下面就是介绍一种关于寿司培根的做法,培根是一种腊肉,他是猪肉的一种,它吃起油而不腻,风味十足,还有很多微量元素,对身体有好处。

1、准备蛋皮。将鸡蛋打散后,向锅中倒油,煎蛋皮。煎完后,切成条状,不要切的太细。

2、胡萝卜条。将胡萝卜切成条。锅中放少许油,油热后,放入胡萝卜条煎熟。盛出待用。

3、切黄瓜条。放入容器中盛好待用。

4、准备培根。

5、大家可以油煎,亦可用微波炉烹饪,我一般用微波炉烹饪,这样比较方便。大家自己选择哦╮(╯3╰)

6、好啦,现在可以做寿司了O(∩_∩)O

7、将做寿司的帘放在桌上,上面放紫菜,然后平铺薄薄的均匀的一层米饭,然后如图放好我们准备好的材料。开始~卷~

8、寿司好啦!!照张照片快吃吧,哈哈O(∩_∩)O也祝你成功哦~

寿司食物是最健康的食品,热量极低,又富含各种矿物质及纤维,紫菜最大的特征是矿物质、钙含量丰富,并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。 鱼生含大量的DNA和EpA对脑部起到很重要的作用!

培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。

这些就是关于培根寿司的做法,培根是一种肉类,它还含有过多的脂肪,所以对于肥胖的人来说,不要吃太多的培根。寿司是最健康的食品,它的热量比较低,糯米又非常的好吃,还有丰富的矿物质,氨基酸等微量元素,对于大脑有很好的补脑作用。

寿司有很多种做法,他的每一种做法都有各自的特色,下面就介绍一些寿司简单的做法,寿司是一种起源于日本的美食,他还有丰富的营养价值。寿司外面裹的是一层海苔,里面是米饭,还可以加上自己喜欢吃的肉类,蔬菜非常有营养。希望你能够按照下面的方法自己制做。

做法:

1、大米加一小把糯米提前浸泡2小时、加沸水(米水比例1:1.1)煮熟;

2、煮好后趁热淋入寿司醋(饭醋比例6:1),拌匀,放凉备用;

3、寿司帘上铺上海苔,取一些寿司饭,均匀铺满海苔,上下各留1cm,轻轻按压一下;

4、提前把胡萝卜、黄瓜切成细条,胡萝卜放入沸水(加一点盐)中焯一下沥干,火腿肠切成细条;

5、把黄瓜、胡萝卜、寿司萝卜、火腿肠放在寿司饭上,约1/3位置;

6、挤上沙拉酱;

7、撒上金枪鱼松;

8、用寿司帘辅助卷起,固定一会儿;

9、用刀切段即可食用。

寿司食物是最健康的食品,热量极低,又富含各种矿物质及纤维,紫菜最大的特征是矿物质、钙含量丰富,并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。 鱼生含大量的DNA和EpA对脑部起到很重要的作用!

吃寿司只要米饭新鲜,它口味清淡,样式可爱特别,很受人们喜爱。我觉得它还是有自己的营养价值的,因为米饭里面裹了多种蔬菜或者是肉类,口味清淡。另外,寿司还是自己做的最好,外面卖的寿司口味太重,已经在中国进行了改良,米饭里醋和盐的比例太重,适应中国人的口味了,我觉得这不太好。

以上就是寿司的一些,经典简单,传统的做法,他是日本的陕西专业治癫痫的医院一种传统美食流传到中国之后非常受人们的喜爱,因为它的营养价值非常高,他的造型非常的美观,会让人产生食欲,寿司中不仅有米饭,还有各种的鱼类,蔬菜还可以按照自己的喜好添加调料。

寿司主要是日本的饮食,这种饮食文化到中国已经多年,很多人都喜欢吃寿司,其价格却很贵,因此可了解特色寿司的做法,熟悉后能做出美味的特色寿司,同时也要了知道特色寿司的文化,才能做出符合要求的味道与菜肴,那么特色寿司的做法有哪些呢?下面就为大家介绍特色寿司的做法。

主料:

鸡蛋、紫菜、甜玉米、肉松、色拉酱、米饭、蟹肉棒、腌萝卜条

辅料

苹果醋

做法步骤

1. 鸡蛋里放些许盐,打散。

2. 热锅后放入色拉油,拿着锅柄轻轻摇晃到四周。小火,看到蛋液干的差不多就可以了。凉了后把蛋皮切成长条。

3. 玉米粒放入锅中煮开后烧1分钟左右。

4. 蟹肉棒放在开水里烫一下就可以了。

5. 米饭要煮的适中,不干不烂。

6. 米饭还有点余温大概40度左右加入苹果醋或者寿司醋。

7. 加入苹果醋后要把米饭再拌匀。

8. 可以先把肉松、玉米粒和色拉酱拌好。

9. 把米饭均匀铺在紫菜上。

10. 在前端放入腌萝卜条,蟹肉棒,蛋皮和拌好的色拉肉松玉米。

11. 最好把蛋皮盖在上面。

12. 用竹帘先包起来后用力往内拉紧。

13. 看,是这样一步一步卷下去的,每一步都要往里面收紧。

14. 卷好后的样子。然后用一把锋利的刀沾点水切块就好了。

小贴士

1.米饭是主料,所以米饭煮的好坏也是关键,宁可煮的硬一点也不要煮烂,因为煮烂以后就没法挽救了,当然最好是软硬适中。加醋的时候米饭还有点余温,这样也是为了很好的吸收醋。

2.米饭里最好加寿司醋或者苹果醋,这样口感才好,普通的醋酸度太大。醋要一点一点的加。

3.一般不建议在米饭里再加入白糖,这样热量会升高。

4.放入醋和米饭搅拌时不能太用力,要让饭勺竖切调和米饭和醋,这样米饭才不会被弄扁,当然这主要是为了成品更美观点哈!

5.把包在寿司里的用料一定要放在前端,不要放中间啊。那样才能保证最终这些材料在中间,否则切的时候也容易散开。

6.用竹卷帘包的时候,第一步一定要适当用力包紧,然后是用同样的方法把剩余的部分包紧,如果包的不紧,成品会散开,口感也及差。

7.最后切的时候,一定要选择一把锋利的刀,在刀上稍微沾点水,这样米饭不会粘在上面,从而影响最后成品的美观。

特色寿司的做法已经为大家讲解清楚了,我们发现制作的方法较为简单,只要先准备好材料,熟悉了步骤后,按照相关要求制作即可,在做特色寿司的时候要选择适当的醋,还不影响特色寿司的口感,并且米饭的选择也很重要,在黏性较好的米饭为佳。


手握寿司食用方便简单,而且可以很好的补充我们所需要的一些营养物质,因为在制作的过程当中,除了大米之外还会有其他的食材调配,有虾仁、三文鱼、金枪鱼的这些食物,不仅美味,营养价值也高。

第一步:煮米饭。把米洗净,浸泡20分钟以后,按照大概1:1的比例,用普通煮饭的方法,把米煮熟。在一个大碗里,倒入寿司醋,糖和盐,搅拌溶化,调出自己喜欢的口味,然后,把煮好的米饭拌入,盖上,静置20分钟左右。

第二步:准备配料:

A)虾洗净去壳,把每一只虾,都顺着身体的长度,插入一根牙签(插入牙签,是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来),放到盐水里煮大概2分钟,或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。取出,待凉后,抽去牙签,用小刀从虾仁的腹部划开成两半,但是不要彻底划断,去掉虾背上的沙线,每只虾仁都摊开放平。

B )买来很新鲜的生鱼片(比如金枪鱼或者三文鱼),切成片备用。

C)也可以买来鲜贝,一切两半(也不要切断),然后摊平放好。

D)还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油,糖,搅匀,煎成比较厚的鸡蛋饼,然后,切成长方形的小片。

第三步:准备半碗清水,倒入一些米醋。把手沾上醋水,然后,取出大概一大匙半的米饭在手里,捏成一个长方形的小团子,不要太用力,米粒能粘在一起就好。

第四步:把第二步里准备好的材料,取一片放在手上,抹上一点芥末,然后,把第三步里捏好的饭团放上,稍微按压,米饭向下,放在盘子里。 都做好以后,就可以蘸一点酱油来吃了。

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