当前位置:首页 > 养生常识 > 正文内容 >

田螺的营养价值 田螺营养价值胜鲍鱼 水产

时间:2021-11-22 来源:立冬养生网 点击:686次


  田螺是大家经常吃的一种食物,它的营养价值非常高,而且做法很多,味道鲜美,深受大众的亲睐。那么你知道田螺的营养价值有哪些吗?你知道田螺怎么做好吃吗?今天小编为大家来详细介绍一下田螺,赶紧来看一下吧!

  田螺营养堪比鲍鱼

  田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品,富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质。

  据研究,每100克田螺内含蛋白质18.2克,脂肪0.6克,磷354m克,铁22m克,维生素B20.4m克以及丰富的维生素A等。据测定,鲜螺的蛋白质含量高达50.2%,荆门治疗癫痫病的医院是哪个其中赖氨酸占2.84%,蛋氨酸占2.33%。

  相比之下,鲍鱼的营养价值就显得失色。据报道,每100克鲍鱼的蛋白质含量是12.6克,河蚌是10.9克,脂肪含量分别都是0.8克。而田螺的脂肪含量只有0.2克。

  在这三种贝类食物中,田螺的蛋白质含量最高,脂肪含量最低,堪称贝类中营养的翘楚。

  那么吃田螺是否可以明目呢?据测定,每100克田螺含有维生素A130个国际单位。而维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力,以降低夜盲症和视力减退的发生。

  维生素A同时有助于多种眼疾,如眼球干燥和结膜炎等的湖北治癫痫重点医院治疗。如此说来,故老相传石螺明目的说法是有道理的。

  田螺的近亲石螺也具有令人诧异的营养价值。我们都知道奶制品是钙的主要来源,但是,食物中的含钙冠军是石螺。每100克石螺的钙含量约是虾皮的3倍,牛奶的50倍。

  田螺入药全身宝

  田螺不仅是令人大快朵颐的田螺姑娘,还是治病救人的白衣天使。田螺全身皆宝,肉、壳皆能入药。明代龚延贤《药性歌括四百味》说:“田螺性寒,利大小便,消食除热,醒酒立见。”

  李时珍《本草纲目》也说:“利湿热,治黄疸”。田螺肉味甘性寒,具有黄冈治疗癫痫医院哪家好清热、明目、利水、通淋等功效,主治热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。螺壳味甘性平,有散结、敛疮、止痛等功效,主治心脾痛、小儿头疮、小儿急惊等症。

  据现代医学研究,田螺可治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、狐臭等。田螺肉捣烂还可进行各种疾病的敷治,如小便不通、腹胀,可用“田螺二枚、盐半匙、生捣敷脐部一寸三分”。

  田螺含有丰富的维生素B1,可以防治脚气病,对喝生水引起的腹泻也有一定功效。田螺还有镇静神经的作用,感到精神紧张时,田螺是理想的食品。

  田螺性寒,不宜过量食用,并且会与其他食物相克。据食物安全网介绍,田螺与女性癫痫病不治可以吗香瓜、木耳、冰制品、牛肉相克,会导致消化不良。田螺亦不宜与蚕豆、蛤、面、玉米混吃,会引起呕吐、腹泻、肠绞痛等食物中毒症状。

  田螺挑选有讲究

  啜田螺除了因为是故老相传的习俗外,还因为田螺在秋冬时节最是肥美。在这个时期,田螺积蓄营养准备繁殖,即便腹内有小螺仔,其硬壳也没有长成。此时的田螺肉质特别肥美,吃的时候又不会有咬到沙子的扫兴感觉。

  购买田螺时,要挑选个头大,体型圆,外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩,螺壳呈淡青色,无肉、汁溢出,单个净重较大。田螺亦分雄雌。


立冬养生网(jkcp.rpjwd.com)告诉您:身体是革命的本钱 健康生活 爱护自己