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猪肚菇 蔬菜

时间:2021-11-22 来源:立冬养生网 点击:686次


  猪肚菇的名字非常形象生动,因为它的外形很像猪肚,所以才叫猪肚菇的。那么你知道猪肚菇是什么吗?你知道猪肚菇怎么做才好吃吗?今天小编就向大家介绍猪肚菇到底是什么以及猪肚菇的做法,赶紧来看看吧!

  猪肚菇是什么

  猪肚菇是一种较常见的野生食用菌,又称大杯伞、大漏斗菇、成群地生长在林中地上,被产区人民采集食用。因其风味独特,有似竹笋般的清脆,猪肚般的滑腻,因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。

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  猪肚菇是一种野生食用菌,由于外形比较可爱,口感也十分爽滑,所以深受人们的喜爱,具有非常高的食用价值。

  猪肚菇的子实体具清脆、爽嫩、鲜美的口感,其蛋白质含量与金针菇等相仿。其菌盖中氨基酸含量为干物质的17%左右,其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%,较一般食用菌要高,其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠。

  脂肪含量为11%左右;其菌柄转化糖含量高达48%,足知其营养之丰富和全面。此外,大杯伞子实体中还含有若干种对人体随州治疗癫痫病较好的医院有益的微量元素,如钴、钡、铜、锌及磷、铁、钙等。

  猪肚菇的营养元素非常多,食用功效非常明显,是一种十分难得食物,在平时可以经常食用,可以强身健体哦!

  如一段时期以来,社会上流行的补铁、补钙、补锌等食品包括口服液等,其中有合成性的,实质上很难对人体起到“补”的作用。

  而食用菌中所含有的上述成分,则由于天然性、植物性的原因,其元素物质分子结构小,可直接被人体吸收利用,这是其他类型的同种元素所无法比拟的。猪肚菇子实体黄冈治疗癫痫病医院哪家好清脆鲜嫩,鲜销和制罐均可

  猪肚菇的营养价值很高,因此价格也比一般的平菇要贵一点,而且一般的猪肚菇是在5月份之后才能吃到的哦!

  猪肚菇的做法

  猪肚菇肉片

  菜谱简介

<黑龙江那家癫痫医院好p>  这是猪肚菇,取此名我想可能是因为它的肉头很厚,象猪肚一样吃起来有点弹牙的感觉吧,这个菇有的很大,象张小朋友的脸,有的就和大香菇那么大。

  材料

  猪肚菇,瘦肉1块,生粉,生抽,盐,红椒1个,油。

  做法

  1.将猪肚菇撕或切成片,一个红椒也切片,瘦肉一块切片,用生粉、生抽、和一点盐拌匀略腌一会。


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